12 mag. – Congelavano e scongelavano il pesce più e più volte, poi lo servivano in tavola come sushi e sashimi. I Nas, dopo un’ispezione, hanno sequestrato 60 chili di pesce in un ristorante giapponese di Bologna, il “Sushi day” di via Marco Emilio Lepido, scoprendo che il locale non aveva l’attrezzatura necessaria per abbattere la temperatura. Una procedura indispensabile – e obbligatoria – per evitare l’intossicazione da larve di un parassita alimentare. Il ristorante è stato chiuso e il titolare, un cittadino cinese, è stato denunciato per detenzione di alimenti in cattivo stato di conservazione e altre violazioni di tipo amministrativo.
L’indagine, effettuata su scala regionale dai Nas, non ha dato frutti soltanto nel capoluogo. A Parma, infatti, i carabinieri hanno sequestrato 500 chilogrammi di carne e pesce, conservati in pessimo stato e, anche questa volta, congelati e scongelati a più riprese.
