Lezioni di cucina

Il Mercato della Terra ha incontrato i cuochi del centro “G. Costa” per dare vita ad un ciclo di tre lezioni di cucina. Il Mercato della Terra è un’iniziativa di Slow Food che ogni sabato mattina ospita nel cortile della Cineteca di via Azzo Gardino più di venti contadini del nostro territorio che vendono direttamente, a prezzi equi, i loro prodotti stagionali a kilometro zero. 

Le lezioni di cucina sono tenute dalla Chef Antonella Bonora e dalle rezdore del Centro Costa (di fronte al Mercato) e richiedono dai partecipanti un contributo di 50 euro per tre lezioni.

Nel video di Annalisa Perrone, della redazione video di Città del Capo, le immagini della prima lezione, sulla cottura del pesce Salmerino del Corno alle Scale.